Weinempfehlung von Michael Köhle:
2009 Grauburgunder trocken
Hugos Sonderedition
Jochen Dreissigacker, Bechtheim
39,-€ im Restaurant
16,-€ Mitnahmepreis
Gelbe tiefgründige Farbe im Glas. Der Wein präsentiert sich in der Nase mit vielschichtigen Aromen: reife Bananen, Mango, Kokos, Thymian. Am Gaumen ist der Wein sehr präsent. Feinnervig mit einer anregenden Mineralität hat er eine tolle animierende Säure gepaart mit viel Schmelz.
Ein sehr eleganter Wein mit großem Potenzial – exklusiv für das Hugos kreiert.
Das Team des Hugos – Sommelier Michael Köhle, Maître Olaf Rode und Küchenchef Thomas Kammeier – konnte sich auf einer persönlichen Reise durch die Weinwelt der Familie Dreissigacker in Rheinhessen, Bechtheim, von den großartigen Weinen überzeugen. Dreissigacker ist eine der renommiertesten Winzer Familien in Deutschland. Eine jahrelange vertrauensvolle Zusammenarbeit mit dem Gourmetrestaurant Hugos ließ die Idee von einer exklusiven Sonderedition reifen.
Mit Begeisterung darf die Entwicklung dieses Weinguts beobachtet werden. Freuen Sie sich auf einen tollen Jahrgang mit hervorragenden austarierten Weinen, passend zu jeder Jahreszeit.
Weinkarte
Im Weinkeller des Hugos lagern mehr als 600 erstklassige Weine.
Die Weinkarte können Sie hier als PDF-Dokument downloaden.
Bechtheim – ein Ort für Menschen, die guten Wein zu würdigen wissen
Michael Köhle, Olaf Rode, Jochen Dreissigacker, Thomas Kammeier (v.l.n.r.)
Von Berlin nach Bechtheim in Rheinhessen zu kommen, ist etwas mühsam, aber es lohnt sich ungemein.
Wir, Thomas Kammeier, Maître Olaf Rode und Sommelier Michael Köhle konnten uns im Februar dieses Jahres – am Valentinstag – erneut bei einem Besuch des Weinguts Dreissigacker von der bestechenden Qualität des gesamten Angebots überzeugen.
Gemeinsam mit Jochen Dreissigacker und seiner liebenswerten Mutter verkosteten wir variationsreiche, spannende, wirklich tolle Weine. Die Weine von Jochen Dreissigacker begleiten uns nun schon seit sechs Jahren im HUGOS. Mit Begeisterung dürfen wir die Entwicklung des Weingutes beobachten. Es ist ungeheuer befriedigend, mit welcher Freude unsere Gäste die Weine von Jochen Dreissigacker genießen. Freuen Sie sich auf die hervorragend austarierten Weine, passend zu jeder Zeit und Gelegenheit.
