EIN ABEND UNTER STERNEN
Bretonischer Langostino
geflämmt, Tatar, Tomatenvinaigrette, Paprika, Togarashi
Lachsforelle
Imperial-Kaviar, Selleriesud, Kohlrabi, Kresse
Shiitake gyoza
Pilz-Dashi, Edamame, wilder Brokkoli, Erdnuss
Jakobsmuschel & Iberico-Schwein
Tandoori, Blumenkohl, gepökeltes Kinn, Finger Limes, Zitronenverbene
US-Rind
Roastbeef, grüner Spargel, schwarzer Knoblauch, Pommes Paolo
Kokosnuss & Duftreis
Kaffir-Limette, Piemonteser Haselnuss, Biskuit, Curd, Eis
6 -Gang-Menü € 155 ,–
Zusatzstoffe & Allergene
Unser Restaurantpersonal freut sich darauf, Sie über Zusatzstoffe & Allergene zu informieren.
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